Världens största pariserhjul byggdes 2020 på Bluewater Island, en konstgjord ö i Dubai. Men hur bygger man en yta stor som 12 Manhattankvarter full av både ett pariserhjul med 1400 platser, skyskrapor och lyxhotell - på mark där det tidigare bara varit hav? Svaret är: med hjälp av 4 miljoner kubikmeter sand från persiska vikens djup. I Dubai satsar man på rekordbyggen - men här behöver de expertkunskap från andra sidan jordklotet.