学是学非 第四辑 Season 1 Episode 37 凌空斩水果！油水可互溶？ 2016
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梁嘉琪、麦美恩(Mayanne)为争掌门之位，比试凌空斩水果的功夫！拔刀道讲求精准的眼界和刀法，两女频频挥空剑，文冠杰师傅唯有亲自出马。他刀法如神，出手快狠准，轻易将士多啤梨一分为二，当中关键竟然在于落刀的角度！文师傅在千钧一发间斩断空中飞箭，吴恒亮博士现身计出「黄金时间」。 「流动实验室」冲出香港，走入台南国立成功大学，要同学运用辅助工具，改变蜂鸣器的声音。当中有人把蜂鸣器弄坏，更有人预告爆炸！挑战者分别用牙签、万字夹、胶纸、绳子成功破关，到底变声与物理有何关连？ 「是非精」拜师学艺，学做豆腐花。沸腾的豆浆与石膏粉相撞凝固，全靠黄豆蛋白。豆腐花和「姜汁撞奶」的凝固原理又是否相同？ 维他命C片只能做出「水沟油」的假象，麦嘉慧博士(Karen)为了真正将两者融为一体，居然拿出一只蛋！她意犹未尽，利用油水不互溶的特性创作玩意，与黄心颖、张秀文(Sammi)做出一件件色彩斑斓的艺术品！
